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（苏）格拉西莫夫，И.П等著；杨郁华等译1964 年出版582 页ISBN：12031·104

（英）温斯利·克拉克森（Wensley Clarkson）著；王庆玲等译2000 年出版341 页ISBN：7222029656

（美）D.诺莱斯（Don Knowles）著；钱志鸿等译1998 年出版802 页ISBN：7111061373

（英）亚维利（B.W.Avery），（美）巴斯康卜（C.L.Bascomb）主编；陈清硕等译1981 年出版106 页ISBN：16144·2307

（法）埃切勒利（C. Etcherelli）著；沈志明等译1980 年出版285 页ISBN：10208·4

（美）Roberta Larson Duyff，美国饮食协会著；陈葆新等译2001 年出版853 页ISBN：7501930473

（苏）沃耳任斯基（И.А.Волжинский）等著；黄继雅等译1957 年出版230 页ISBN：15063·0147

（苏）谢维尔丁（М.Шевердин）编；钟琴等译1954 年出版124 页ISBN：

（苏）布德科（М.И.Будько）著；徐淑英等译1958 年出版140 页ISBN：13031·834