罗家良主编相关电子书下载

罗家良主编2010 年出版114 页ISBN：9787122082442

本书介绍了糖艺的特点、原料、所用工具、常用技法以及围边的要点等。

罗家良主编2005 年出版96 页ISBN：7538144625

本书介绍以萝卜为原料的食雕作品。

罗家良主编2005 年出版119 页ISBN：7538142657

本书介绍了200多种实用图案资料，配有部分彩图。

罗家良主编2012 年出版114 页ISBN：9787122121219

本书除了介绍糖艺作品在菜品围边上的应用外，还介绍了糖粉、展台等内容，另外，本书首次对糖艺的操作手法进行了系统的总结和描述，并添加了一些新的技法，如捅、拔和钻石水晶糖等。...

罗家良编著2006 年出版138 页ISBN：753814742X

本书介绍食品瓜雕的雕刻技法。

罗家良编著2006 年出版138 页ISBN：7538146679

本书介绍花卉、鸟类食品雕刻技法。

王纪伦，罗家良编著2004 年出版98 页ISBN：7538141383

本书介绍了近百种经典鱼菜制作技巧。

郑海主编；罗家良，杜文利副主编2005 年出版88 页ISBN：7538142703

本书介绍了100多种花卉、鸟类、动物的雕塑技法与应用。

罗家良著2003 年出版160 页ISBN：7538137904

罗家良主编2006 年出版96 页ISBN：753814515X

本书介绍了100种造型菜的装盘技术。