陆启玉编著2007 年出版357 页ISBN：7122006174
本书介绍挂面生产的原料、辅助原料、食品添加剂、生产原理、工艺、设备、新技术。
陆启玉编著2008 年出版235 页ISBN：9787122031532
本书主要系统介绍以大米的原料的半制方便食品、涉及原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制、常见技术难题和解决方法等。
李志蔷，林明昌，亮轩，张昌彦，陈三资，陈儒修，黄玉珊，黄建业，解昆桦，熊启萍，郑顺聪，应凤凰，蓝祖蔚著；张恒豪译2010 年出版395 页ISBN：
刘启萍，周树玲编著2013 年出版166 页ISBN：9787566307491
本书主要介绍了出口单证概论、出口单据工作程序、信用证、收汇业务中的诈骗与防范、出口结汇单据、制单练习等。每部分讲解详细，附有大量的单据样本及制单实例。辅导书主要包括主书课后思考题及练习题答案，及...
