黄文刚主编2005 年出版312 页ISBN：7561430396
本书为高校旅游（餐饮）类专业大专教材，全面、系统地介绍了现代餐饮管理的基础理论、基本职能，以及餐饮企业管理的具体内容等。
王文刚本册主编2006 年出版135 页ISBN：7533236793
本书是我社组织地方专家为初中学生编写的辅导与学习读物。与现行教材配套，突出其重点、难点的讲解和练习，多层次、多角度的进行综合能力训练。...
黄文刚主编2012 年出版359 页ISBN：9787561456859
本书分两大部分，第一部分为总论，主要包括餐饮行业概览等内容，第二部分为分论，主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。...
