张胜来,刘文勇,郝志阔主编2015 年出版259 页ISBN:9787568400114
本书为高等职业教育”十三五”规划教材,全书采用”项目-任务”编写体例,按照”基础-提高-拓展”的顺序安排教学内容,以典型中式冷菜设计与制作为核心,使学生在真实环境中学习和掌握中式冷菜的制作规范与技能。...
(苏)沃尔阔夫(Д.П.Волков),(苏)克拉伊聂夫(А.Х.Крайнев)主编;项其权等译1985 年出版233 页ISBN:15290·12
杨毅柳,马云主编;张炜,孟娟副主编2004 年出版88 页ISBN:7560419542
本书内容共分为4章:①平面构成的概念及定义。②平面构成的基本认识。③平面构成的形式法则。④平构在设计中的应用。
马云娣主编2007 年出版96 页ISBN:9787532389391
本书包含近60组丝网花插花作品,50幅丝网花胸花作品,其中有较多创新品种。