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中国菜造型创新 图集
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梅方主编1996 年出版90 页ISBN：7800904784
水果雕切艺术
梅方主编1994 年出版96 页ISBN：7504410640
现代冷拼
梅方主编1996 年出版90 页ISBN：7800904792
暂缺《现代冷拼》简介
港式粤菜
梅方主编1994 年出版97 页ISBN：7504409006
农业信息工程技术
梅方权主编2000 年出版297 页ISBN：7534923808
蛋糕、面包制作 图集
梅方主编；朱玲玲摄影1998 年出版96 页ISBN：7800904814
中华面点小吃
梅方主编1993 年出版89 页ISBN：7504421820
现代烹饪图集 天厨烹调学校教学菜精选
梅方主编1993 年出版64 页ISBN：7800604748
食雕与拼盘
梅方著1992 年出版156 页ISBN：7506214741
中国烹饪艺术
梅方，谷季朴编著1989 年出版87 页ISBN：7040019949
本书阐述了中国烹饪的艺术性。全书共分3章
