苗大林编著1991 年出版151 页ISBN：7508200829
内容提要家庭冷餐会是一种正在兴起的全新的家庭宴请形式。本书是一本指导举办冷餐家宴的参考书。书中除叙述了家庭冷餐会的特点、器皿和菜肴组成、常用饮料、食品雕刻等一般常识外，还详细介绍了近150种冷菜...
苗大林编著2006 年出版355 页ISBN：7508239652
本书是一本面向广大家庭和中小餐馆的大众菜谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据，详细介绍了500多种传统家常菜和新增流行菜的用料、制法及操作关键。...
苗大林编著2002 年出版163 页ISBN：7508208528
内容提要这是一本为大众提供服务的烹饪参考书。它从寻常百姓家的实际需要出发，为大家提供最实用的烹调技术。本书在继承传统的基础上，博采各地厨师的新鲜经验，力求能体现当今烹饪技艺的新水平。书中介绍了316...
