田里，牟红主编2007 年出版399 页ISBN：7302142890
本书内容包括旅游经济的形成与发展，运行于性质，经济与地位，产品与开发，需求与供给，投资与决策，经营，效益评价等。
牟红主编；郑治伟副主编2005 年出版217 页ISBN：7504550809
本书为21世纪全国高职高专旅游与饭店管理专业教材之一。内容介绍了饭店的管理概念、饭店各职能部门管理方法、实务。
王晞，牟红主编2002 年出版184 页ISBN：7562427089
本书主要围绕一般的社交礼仪、仪表礼仪、服饰礼仪、谈吐礼仪、行业礼仪等进行了介绍及论述。相对于02年版，本修订版在内容上更充实，在结构上更合理。...
牟红，杨梅主编2015 年出版297 页ISBN：9787302408741
本教材从专业角度出发，帮读者有效掌握旅游服务礼仪，使其在旅游活动中，成为待人诚恳、彬彬有礼之人。本书包含深入浅出的理论说明和生动的案例分析，具有很强的实用性和可操作性。...
