粮油及其制品质量与检验

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卢利军，牟峻主编2009 年出版326 页ISBN：9787122033017

本书介绍了现代粮油及其制品的物理化学特性检验、有毒有害物质、食品微生物、转基因成分检验等。

食品添加剂及药剂辅料质谱与红外光谱鉴定

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贾益群，牟峻主编2007 年出版534 页ISBN：9787560136240

司法鉴定/法庭科学机构认可不符合项案例分析

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牟峻，唐丹舟主编2015 年出版319 页ISBN：9787506678100

本书针对《检测和校准实验室能力认可准则》（CNAS- CL01:2006）和《检查机构能力认可准则》（CNAS-CI01:2006）及其要素条款和认可规则文件的具体要求，较全面地列举了在认可评审中开具的不符合项内容的描述，并对不符...