朱运平著2018 年出版202 页ISBN：9787511637543
本书主要介绍了山药资源概况、化学成分与主要活性成分、山药加工技术研究进展、山药淀粉加工技术、山药非淀粉多糖加工技术、山药蛋白加工技术、山药其它功能成分加工技术、山药制品加工技术等。该书可作为...
蔡劲松主编；王侠，孙运平，季伟副主编2015 年出版219 页ISBN：9787533767181
本书主要讲解计算机基础知识、Windows 7操作系统的使用、文字处理软件Word 2010的使用、电子表格软件Excel 2010的使用、演示文稿制作软件PowerPoint 2010的使用、Internet基础知识及网络应用知识等内容。...
袁运平主编；赵波，陈志相副主编2005 年出版117 页ISBN：7811003384
本书包括体育欣赏、重大体育赛事、体育法规、传统保健、心理健康、田径、篮球、足球、健美操、乒乓球、武术、游泳、野外生存等内容，从体育与健康的基础知识和活动内容两个方面进行了比较系统的编写。...
周绍森主撰；朱文渊，胡德龙，陈运平撰写；南昌大学中国中部经济发展研究中心编著2005 年出版241 页ISBN：7200059366
本书是南昌大学的教授关于中部崛起的课题研究成果，主要讨论了在中部崛起的过程中，人力资源开发的重要性和开发的策略。
姚振凯，黄运平，彭立敏编著2006 年出版280 页ISBN：7114058659
本书阐述了国内外公路连拱隧道工程设计、施工和组织管理的先进技术和经验，介绍了一些理论联系实际的成功实例、突出了各种施工方案的适用条件及其他缺点。...
叶应妩，莫培生主编；丁霆，王玉琛，王荣廷，王鸿利，叶应妩，兰鸿泰，何立千，陈湘，周序开，武建国，莫培生，徐涛，高屹编1986 年出版736 页ISBN：
