钱以明主编2017 年出版564 页ISBN：9787112198191
本手册在第一版的基础上根据最新的标准规范重新修订，并且对人体舒适、空气质量品质、PM2.5，冷负荷计算、空调处理设备、蒸发冷却、溶液除湿、下送风、辐射空调、空调水系统、洁净空调、建筑防排烟、建筑节能...
食闻，钱以斌主编2006 年出版160 页ISBN：7537728569
本书主要介绍了家常汤菜的有关知识，包括汤菜的特点，分类以及器具，原料的选购、加工、火候以及调味技巧等。
食闻，钱以斌主编2006 年出版159 页ISBN：7537728577
本书主要介绍了家常粥品的制作方法，并对每款粥的功能主治、适应症等作了详尽阐述。
胡适耕，张显文编著；李大潜主编；龙以明，冯克勤，张继平，袁亚湘副主编；王维克，尹景学，叶向东等编委2005 年出版235 页ISBN：7030148762
本书阐明其结构、内在联系及主要实例。
李乐清主编；钱以斌等编著2005 年出版349 页ISBN：7508236629
本书详细讲授了近几年来南北各地广泛流行的20类、400多个创新菜肴，对每种菜肴的原料、制法，以及创新菜各种味型的特点和适用范围，均做了具体交代。...
姚以明主编1995 年出版191 页ISBN：7810490265
本书吸收国内外教材的合理成份，结合教学中积累的经验，对货币银行学的基础知识、基本原理和基本技能做了全面阐述。
