綦翠华，王茂山，汤卫东著2009 年出版186 页ISBN：9787533148515
本书共分食物营养素、食物的性与味、四季食补宜忌、食物营养与养生和滋补营养汤等。
綦翠华等编著2014 年出版250 页ISBN：9787533175825
本书着重介绍了几种操作性强的营养配餐方法和步骤，以及膳食设计的基本原则，并且通过实际例子充分展示了各种配餐及设计方法的具体应用。该书可作为高职高专烹饪专业的教材，也可作为餐饮及营养专业人士和普通民...
綦翠华，杜慧真主编2013 年出版310 页ISBN：9787533165314
本书为大众营养膳食指导类书籍，力求避开专业术语，用通俗的语言，从老百姓最为关心的日常饮食问题入手，分别从科学饮食与身体健康的重要性、科学饮食的基本常识、具体实践方法等角度切入，重点指导大众针对自己的年...
