秦林编著2007 年出版271 页ISBN:7506028409
美食的最高境界是什么?是价值连城的稀世盘餐?如果能把对菜肴的感受提升到“品铭”高度,既用嘴体验菜的美味特点,又用心解读菜馔名称的由来,使“吃菜”与“知史”相互交融,相映成趣,相得益彰,这才是美食的最高......
秦林编著2007 年出版542 页ISBN:9787506028400
美食的最高境界是什么?是价值连城的稀世盘餐?如果能把对菜肴的感受提升到“品铭”高度,既用嘴体验菜的美味特点,又用心解读菜馔名称的由来,使“吃菜”与“知史”相互交融,相映成趣,相得益彰,这才是美食的最高......