霜冰甘蔗的制糖过程

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丘泰球编著1988 年出版67 页ISBN：7562300828

食品物理加工技术

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丘泰球，任娇艳，杨日福主编2018 年出版427 页ISBN：9787030578846

本书主要从食品物理加工技术的技术特点、应用前景、装置设计、工艺流程、机理探讨等方面阐述了食品物理加工技术，重点介绍了超声波、电场、微波、压榨、非热物理加工、超临界CO2流体、亚临界水，共结晶技术及...