韩建春，尚永彪主编2012 年出版244 页ISBN：9787503867316
本教材主要内容涵盖乳制品、肉制品、蛋制品和水产品制作和质量评价四部分，包含综合实验和设计性试验。每个项目后附有配套练习题。
尚永亮，杨建波主编2010 年出版379 页ISBN：9787300126197
本书是为尚永亮、杨建波、吴天明主编的《大学语文》配套编写的教学参考书。分“教学要求”、“教学建议”、“课文讲读”、“延伸阅读”、“辑评”、“参考书目”等栏目，材料翔实，栏目丰富，为一线教师提供切实...
王兆鹏，尚永亮主编2011 年出版358 页ISBN：9787101083200
本书是教育部“中国文学传播与接受研究”课题的阶段性成果的结集。
