(英)萨拉·莫蒂默(Sara Mortimore),(英)卡罗尔·华莱士(Carol Wallace)著;冯力更,张永彤编译2005 年出版232 页ISBN:750257025X
本书讲述了HACCP的基础知识、解释了HACCP体系在食物供应链各环节以及在世界范围内若干发达国家与发展中国家的应用举例。
马默雷斯(Marmarelis,P.Z.)马默雷斯(Marmarelis,V.Z.)著;钟延烟等译1990 年出版561 页ISBN:7030012461
书名原文:Analysisofphysiologicalsystems:本书共十二章