史维军主编2008 年出版92 页ISBN:9787508252780
本书是一本专门介绍冷盘制作的大众菜谱书。第一部分比较系统地讲述了关于冷盘的基础知识与制作方法,第二部分详尽介绍了当今南北各地酒店十分旺销的80种冷盘制作实例。...
史维军,王国华,耿光瑞主编2013 年出版202 页ISBN:9787122170125
本书以提高养兔生产效率和经济效益为主线,系统阐述了家兔的主要品种及其特征、饲料营养及其调制、饲养与管理、繁殖与选育、疾病预防与治疗、环境卫生与控制、兔场设计与经营管理、肉兔无公害生产等核心技术...