孔维佳主编；陈建军，王彦君，乐建新等副主编；王彦君，王智超，孔维佳等编2012 年出版228 页ISBN：9787117166072
本套习题集针对各学科考试大纲各科目进行针对练习，题型全面，题量丰富，并着重突出重点、难点。部分题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知识点。...
王硕禾，魏英静主编；高蒙主审；王小平，石彦丛，马月辉参编2004 年出版286 页ISBN：7113060862
本书针对大土木专业需要，全面阐述电工电子技术理论，内容分电工技术和电子技术两大部分。
萧致治，石彦陶等著2005 年出版276 页ISBN：7806656294
本书收录近几年在国内学术刊物上发表过的有关黄兴与辛亥革命研究的论文15篇及相关附录。
孙克军主编；常宇健，孙会琴副主编；王素之，石彦辉，闫彩红，安国庆参编2016 年出版193 页ISBN：9787111537274
本书包括电力拖动系统的动力学基础、直流电动机的电力拖动、三相异步电动机的电力拖动、电力拖动系统的过渡过程和电力拖动系统电动机的选择等。既注重电力拖动理论的分析，也注重工程实际的应用。具有内容充...
石彦忠，张浩东主编2008 年出版261 页ISBN：9787538437829
本书以谷物淀粉、淀粉糖及变性淀粉的生产为重点，较系统地介绍了淀粉制品生产的基本理论、生产工艺和生产设备等专业知识，并涉及了某些产品的新工艺、新技术。本书内容丰富，资料新，实用性强，理论与实践密切结合。...
石彦国等编著2001 年出版169 页ISBN：7801671635
《大豆加工技术问答》以问答的形式阐述了大豆的基本成分及营养价值，介绍了一些能以中小规模组织生产的产品加工技术，对各种产品生产的关键技术、操作要点、注意事项及设备选用等问题作了较全面的解答，书中内容...
石彦国主编2005 年出版320 页ISBN：7501948070
本书主要介绍了大豆分类和组成、大豆的化学成分、大豆蛋白质、非发酵豆制品、腐乳、豆鼓与豆酱、豆乳制品、脱脂大豆与大豆脱脂技术、脱脂大豆蛋白制品、大豆功能性成分的提取、大豆生物化学技术与方法。...
