姜维公主编;韩钢副主编;董萌,史玉倩,刘春雨等编2012 年出版850 页ISBN:7560188060
本书收录1900年至2011年间,中国东北史方面的研究论文约一万五千篇,论著约千余种,是国内第一部系统、全面总结整个中国东北史研究成果的索引,对于该领域研究的深入展开具有较强的实用性。...
姜维公主编;韩钢副主编;董萌,史玉倩,刘春雨等编2012 年出版472 页ISBN:7560188060
本书收录1900年至2011年间,中国东北史方面的研究论文约一万五千篇,论著约千余种,是国内第一部系统、全面总结整个中国东北史研究成果的索引,对于该领域研究的深入展开具有较强的实用性。...
杨玉红主编2012 年出版241 页ISBN:9787502636050
本书主要由理论知识部分和实验部分构成,理论知识部分是以食品成分为主要线索,包括食品的基本成分化学、食品酶学、食品的色香味化学、食品添加剂、食品中的嫌忌成分、动植物性食品原料化学等内容;实验部分包括...
董玉红,杨清梅主编(哈尔滨理工大学机械学院)2003 年出版209 页ISBN:7560318746
本书主要讲述控制理论的基本原理和基础知识,内容包括系统的数学模型,时间响应分析,频率特性分析,系统稳定性,系统设计与校正,线性离散系统和MATLAB基础。...
杨玉红,林海,张永华主编2010 年出版328 页ISBN:9787561228593
本书内容包括人体需要的营养素、食品原料的营养价值、餐饮行业中的营养学、平衡膳食与营养配餐、食品污染与预防、常见食品原料的安全卫生、食品卫生管理和安全控制。...
叶定江,张世臣,吴皓主编;孙秀梅,龚千锋,黄维良,潘三红副主编2011 年出版795 页ISBN:9787117134477
本书在1版的基础上,增补近10年的研究文献,并对陈旧文献进行删减;药物介绍部分增加“质量要求”项;充实中药炮制研究一章内容。