黎丽甜,庄汉城编著2004 年出版144 页ISBN:7535934846
本书介绍了粤菜制作的料头、汁类和芡汁原料和生物学、物理学和化学特性,料头种类、调汁原料等技术,理论与实践相结合。
王卫东,庄志军主编2015 年出版208 页ISBN:9787122245175
本教材从培养学生工程设计基本技能出发,针对高等院校化工原理课程设计的需要进行编写。全书包括8部分内容,即绪论、化工设计计算基础、化工设计绘图基础、板式精馏塔的设计、填料吸收塔的设计、换热器的设计...
庄钟庆等编著2007 年出版563 页ISBN:7020063756
本书是教材,介绍东南亚华文新文学史概述,是第一部专门全面介绍东南亚新文学的著作。
(台湾)司马翎著1998 年出版236 页ISBN:7805998590
谷沧海、孙红线 ------ 只好选了延边的isbn和一个很奇怪的封面,以后待完善吧。