新世纪高职高专教材编审委员会组编；刘爱月，王亚伟主编2009 年出版248 页ISBN：9787561147955
本教材共分六个模块分别是：基础营养知识、合理营养、特定人群的营养膳食、合理配膳、卫生学基础和食品卫生管理。
申建英，吴玲萍主编；赵爱月，夏祖兴副主编2011 年出版282 页ISBN：9787305077814
本教材以会计师事务所的年度会计报表审计业务为主线，本着“工学结合”的人才培养模式的实施，在教学内容的组织和形式方面与传统教材有较大区别。编写过程中充分借鉴了现有审计教材的优点，并吸收审计理论和实践...
王亚伟，刘爱月主编2008 年出版388 页ISBN：9787503852893
本书共分12章。第1章：绪论；第2章：人体必需的营养素；第3章：各类原料的营养价值；第4章：科学烹饪与营养；第5章：膳食结构与健康；第6章：特殊人群的营养与膳食；第7章：营养，膳食与慢性病；第8章：食品污染；第9章......
