孙孟全，周桂禄编著2008 年出版262 页ISBN：9787802451117
本书根据多年的教学经验和对食文化多年的研究成果，编写了此书。全书共介绍了科学烹调新技术、新配方，技术解难技巧358例，并配有220幅彩色图片，是一本通俗易懂的菜谱。适合饭店、宾馆、酒楼、烹饪技工学校专业厨...
（清）王孟英编著；南京中医药大学温病学教研室整理2005 年出版248 页ISBN：7117067217
本书收集了19世纪60年代以前温病学有关著作，整理了经典医著中关于温病学说的原文，也参以个人见解，对温病的理论、证治进行了系统的论述。读者对象：中医工作者。...
孙孟全，周桂禄编著2008 年出版203 页ISBN：9787802451087
本书正确指导如何吃的学问，根据人体必需的八大营养素进行了科学的阐述，教读者健康饮食的方法和技巧，是一本家庭饮食的良师益友，也是饭店宾馆酒楼、食府专业厨师必需掌握的膳食标准和配餐方法。...
（清）王孟英著2013 年出版840 页ISBN：9787537742986
本书内容涉及伤寒、温病、内科杂病及妇、儿、外伤、五官、针灸等科疾病，兼收并存了不同的学术观点的案例。内容丰富详实，可读性强。
