孙炜，双福主编2012 年出版108 页ISBN：9787122116352
本书将饮品店最受欢迎的冰点与冷饮做法一本全收录，以高清彩图全方位图解做法。书中分为两大部分，Part1从基础入门开始，详解器具、材料、技巧方法；Part2包括冰沙＆奶昔、冰淇淋＆圣代、冰咖啡、冰饮茶等六大类近100...
毕清泉，张玲娟主编；孙炜炜，韩文军，徐凤玲，黄俊，丁洁，尤青海副主编2014 年出版269 页ISBN：9787548107811
本书共分为5章，58节。在教材内容上，重点突出知识与技能的学习与掌握。课堂讲授可结合不同章节的要求，适当增减。本书在第一版的基础上稍作修改，结合国内外最新资料，从临床和教学实际出发，着重介绍了重症监护病房....
