陈娇主编;高小霞副主编;谭添满,费红蕾,卢光飞参编2016 年出版266 页ISBN:9787513021869
本书是电气自动化设备安装与维修专业优质核心课程的教材。课程建设小组以电气自动化职业岗位工作任务分析为基础,以国家职业资格标准为依据,以综合职业能力培养为目标,以典型工作任务为载体,以学生为中心,运用一...
湖南省烹饪协会,湖南省接待服务协会主编;谭添三卷主编2000 年出版399 页ISBN:7535729274
本卷分肉菜,水产菜,禽蛋菜,山珍海味菜,植物菜等六个类别,介绍了四百例传统精品湘菜的原料,制法以及特点。