王桂桢主编；蔡花真，田辉，陈庆华，占峰副主编2012 年出版346 页ISBN：9787502636449
本教材系统全面地阐述了乳的基础理论知识、各种乳品的加工技术和质量控制措施，以及与乳制品相关的最新国家标准。
（法）蒙田著；李桂德译2015 年出版345 页ISBN：9787563944248
蒙田是文艺复兴后期法国人文主义最重要的代表。《蒙田随笔》于1580-1588年分三卷在法国先后出版，是随笔文体的开山之作。自出版以来，《蒙田随笔》就再也没有绝版过。到今天，世界上所有的书面语言都可以读到它...
王桂茹主编；王祥生主审；王桂茹，王安杰，刘靖，郭新闻，郭洪臣，李翔编2015 年出版267 页ISBN：9787561195819
本书为高等学校理工科化学化工类教材。本书主要介绍了催化剂与催化作用的基本知识，包括酸碱催化剂及其催化作用、金属催化剂及其催化作用、过渡金属催化剂及其催化作用以及络合催化剂及其催化作用；还介绍了环...
