王景茹等编2009 年出版247 页ISBN:9787543650763
本书囊括了中西酱料、日式酱料、韩式酱料、西式酱料和南洋酱料,内容丰富,实用性强,图片精美。
王景茹,陈鸿源编著2011 年出版287 页ISBN:9787506475983
本书介绍了100余种家常卤味及秘制卤汁配方,让您充分掌握技巧和秘诀,适合开店,也适合家里自制卤味,是专业人士的卤味制作晋级书,也是初学者的卤味制作入门书。...
王景茹,杨佩珊,庄芷仪著2011 年出版287 页ISBN:7506476037
本书主要介绍了100多道酱汁的配方、调制方法,附有名师名厨特别示范的100道经典调味酱菜肴,只要您掌握了酱料的调味秘诀,自己在家也能做出媲美餐厅名厨的私房好菜。...
周子钦,王景茹著2015 年出版102 页ISBN:9787534473227
本书中提供了各种食材的选购与处理,以及制作凉菜、泡菜的诀窍,不用大费周章,就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇,精挑12种脍炙人口的好吃凉面,如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等,额外介绍超级方便.....
马丽莹,王景涛,张慧茹等主编2008 年出版225 页ISBN:9787561143223
本书根据会计学和财务管理两个专业应开设的主要课程编写的,从专业基础课到各专业主干课程,包括了27门课程。
夏小平,傅文生,庞明智等主编;王景茹,孙晓东,李明邦等副主编2010 年出版255 页ISBN:9787562524823
本书第一部分为理论知识篇,围绕着体育与健康的内容,深入浅出地阐述了体育锻炼与身体健康、养生与营养以及运动中损伤的预防、运动损伤的处理与康复等,第二部分为运动实践篇,不仅介绍了包括传统的田径、篮球、排...