聂先闻，潘慧芬，郑碧君著；张业宁绘2016 年出版32 页ISBN：9787517810353
本书由最大的欧亚帝国元朝、马可波罗游中国、郑和七次下西洋三部分组成。蒙古族的铁木，从小就胸怀大志，在统一蒙古之后，他远征欧洲。忽必烈即位后，建立了强大的元帝国。来自欧洲的马可·波罗，通过他的游记，来详.....
廖奔，刘彦君著2005 年出版362 页ISBN：7544029727
本书是一部有关中国戏曲发展历程的著作。作者廖奔、刘彦君均系国内戏曲研究领域的知名学者。全书观点新颖，文风大气而厚重，文字简洁并富有见地，对高校文学、戏曲专业的本科生和广大戏曲爱好者来说，本书是一本理...
周君著2012 年出版151 页ISBN：7214080427
本书讲述了故宫活字典朱家溍的一生。他知识渊博，涉及学科既广且深，他一生的主要工作经历都在故宫博物院中，堪称大师。他热爱文博事业，业余擅长戏曲、摄影等。他出身世家，和他的母亲、兄弟一起，将父亲积攒下的价.....
卞君君著2009 年出版275 页ISBN：9787508615899
世界上最大的餐饮文化大国，在最难经营的餐饮领域，肯德基为何能持续20多年高速发展，成为中国快餐连锁业第一。
孟庆杰，王平主编；于水华，姜宁副主编；新世纪应用型高等教育教材编审委员会编2012 年出版272 页ISBN：9787561166727
本教材分上下两篇。上篇：现代饭店业，是从饭店产业的角度，介绍饭店与饭店业的基本概念与功能、中外饭店业的发展历程和趋势、饭店业态类型与等级、饭店集团化经营、饭店业的可持续发展、饭店业从业人员的基本素...
