王胜武主编；邓开荣编著2001 年出版232 页ISBN：7536447809
本书共分三个部分，内容包括：原料加工拾零、临灶掌勺诀窍、烹饪科学探秘。
余俊雄分册主编；吴胜明，钟绍，桑榆编著2015 年出版120 页ISBN：7514821015
本书是北京科普创作出版专项资金资助出版项目。书稿中所选的提问都来自孩子。《询天问地》汇集了孩子们感兴趣的天文地理方面的一百多个问题，由相关的科学家、科普作家作答，既有针对性，又有权威性。全文配以漫...
王胜武主编2003 年出版379 页ISBN：7805488487
本书收集、整理、精选了川内各酒楼创制的菜肴400余款，内容丰富，具有很强的实用性。
王胜，王萍主编2008 年出版204 页ISBN：9787122021267
本书包括电工基础知识、电工操作基础、照明、电动机、低压电器、机床电气控制电路、可编程序控制器的应用和数控设备的维护与保养等内容。...
王胜武主编2004 年出版214 页ISBN：7536455208
本书精选新川菜经典风味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要领编排，重点在操作程序一项上。
王胜武主编2003 年出版361 页ISBN：7805488460
本书收集了川内各风味酒楼制作的风味川菜400余款，内容丰富，可作为大酒楼及普通餐馆常用菜谱。
