王胜武主编2003 年出版118 页ISBN：7220065507
本书收集剑门雄关豆腐、乐山西霸豆腐菜肴系列和蜀南竹海全竹菜肴等美食品种100多种；从旅游美景谈到地方美食，从地方佳肴典故到美景传说，不失为景色结合的一种尝试。...
王胜武主编；李乐清编著2001 年出版349 页ISBN：7536447817
本书主要从火锅的发展沿革、独特魅力讲起，分别介绍了火锅的设备用品、原料和加工、以及各种流行火锅200余种。
伊丽莎白 A·舍伍德 罗伯特 A·威廉姆斯 戴维 A·冯耐特 罗伯特 E·罗克威尔著；韩银燕 王胜等译2002 年出版72 页ISBN：7806047255
杨胜明著2007 年出版497 页ISBN：9787221076540
本书汇集了作者二十七年从事旅游工作的学习心得和工作体会，记录了贵州旅游的发展历程和思路，凝聚了作者长期在贵州旅游工作中的艰苦历程。内容涉及贵州旅游发展围绕“发展旅游业生产力这条主线”的方方面面。...
