（美）皮里斯奥著，许学勤译2009 年出版169 页ISBN：9787501966455
本书中针对食品中的异杂物污染及其防范方面进行了系统的讨论。内容既涉及各类食品企业所采用的用于防范或消除食品异杂物的技术措施，也涉及与管理相关的内容。所涉及的技术措施有金属探测、密度分离、产品流...
臧俊岐，胡维勤主编2016 年出版230 页ISBN：9787538885903
肝炎、肝硬化、肝癌，老百姓们认为异常恐怖的“肝病三部曲”，感觉一旦得了这些病就如同走到了世界末日。本书以居家调养为基础，用通俗易懂的语言介绍了肝脏的构造、功能，肝病的分类、膳食疗法和中医经络穴位治疗...
胡维勤2016 年出版208 页ISBN：9787537263375
本书搜集了全世界较新的防癌抗癌医疗保健技术，并从饮食、按摩、运动等角度讲述了改善癌症的各种方法，并详述了癌症宜什么，忌什么，从而帮助患者防止癌症的发生。能很好的起到保健预防的作用。...
（美）威廉斯二世著；贾要勤译2014 年出版398 页ISBN：9787560558516
本书主要内容为线性状态空间控制的理论基础，包括状态空间方程及其能控性能观性分析，系统最小实现、稳定性，状态反馈设计、状态观测器、线性二次型最优控制。本书为美国俄亥俄大学电气工程和机械工程专业的现代...
胡维勤著2018 年出版182 页ISBN：9787535968173
区别于传统高血压养生保健类图书中大量的食谱和保养方法技巧，《高血压·真相：医生也在读》从高血压的基础知识、如何检测自己是否有高血压、如何应对特殊型高血压、高血压的就诊与用药指南、如何巧用饮食+运...
（美）马克·麦克内利（Mark McNeilly）著；宋克勤译2003 年出版268 页ISBN：7507719278
本书结合孙子兵法的哲学思想联系经略理念，例举了大量著名企业成功经验，很有启发意义。
胡维勤编著2016 年出版196 页ISBN：9787535965462
本书介绍了高血圧患者日常的饮食宜忌，包括高血圧膳食制定原则、营养素宜忌、饮食宜忌、稳定血压的食材、高血圧日常饮食细节宜忌、高血圧特殊人群饮食的宜忌、高血圧四季饮食宜忌等内容。替换食谱以科学专业...
（英）路易斯·福克斯克罗夫特著；王以勤译2015 年出版210 页ISBN：9787108053541
书中讲述了人类与食物的复杂微妙的关系，不同历史时期人们推崇的体型的时尚与潮流，以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。本书选材独特，文笔诙谐，揭露了推动节食业发展的其实是种种虚构的“童话”，告诉人们如何以...
科克·卡赞晋（Kirk Kazanjian），艾美·乔伊纳（Amy Joyner）著；项东，傅晨宇，张勤译2005 年出版209 页ISBN：7801884817
本书是一本记叙美国著名食品品牌“多纳圈”的发展历程的书，全书讲述了一个小的食品企业成功的道路和秘诀。
