汪焰，董鸿安编著2008 年出版258 页ISBN：7561757719
餐饮服务与管理课程作为酒店管理专业和旅游管理专业的一门专业主干课程，关注如何提高学生的餐饮服务能力和管理能力。本书在结构上采用了项目、模块的编排方式，主要由餐饮服务和餐饮管理二个部分构成。...
成荣芬，汪焰编著；贺星岳主审2013 年出版265 页ISBN：9787300172934
课程根据操作程序设计项目，从选题、调研到环境分析、战略分析、框架设计、策略设计、到财务预算、项目的可行性分析等，使学生完成一整套创业项目的策划，并附有运营操作指导。...
汪焰恩著2015 年出版249 页ISBN：9787030402370
本书深入浅出地阐述制备过程中所涉及的各种制备工艺的数值分析理论，并给出数值计算过程中所涉及的关键数学理论和模型。对探究轻质功能型材料构件制备的理论大有裨益，借鉴该理论可设计其他功能材质零部件，探索...
