汪志君相关电子书下载

汪志君，韩永斌，姚晓玲主编2006 年出版346 页ISBN：750262497X

本书介绍农产、园产、畜产和水产品等方面的加工工艺和技术。

汪志君，韩永斌，姚晓玲主编2012 年出版420 页ISBN：9787502636821

本书在单元操作理论的叙述基础上，加强了农产、园产、畜产和水产品加工时工艺条件控制的分析与讨论，使读者明确工艺条件和方法的选择依据，进一步掌握工艺理论及应用。...

汪志君主编2010 年出版279 页ISBN：9787040304770

本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由汪志君主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中、高级）和自学考试餐饮管理专业（专科）的指定教材。本书以餐饮业经营服务中影响食品安全与卫生质.....

汪志君主编2004 年出版289 页ISBN：7040142562

本书由中国烹饪协会组织编写，既是全国高等教育自学考试餐饮管理专业（专科）的专业课教材，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试的指定教材。教材主要内容包括：食品安全与卫生质量的概念、标准与评价方法，影响食.....

刘和山，王震亚，范志君编2006 年出版106 页ISBN：7118047813

本书介绍产品设计相关概念、设计方法与技巧、产品设计的一般程序等。

余志君等编著；万里英等绘画2004 年出版311 页ISBN：753324351X

本书向读者介绍古今中外的各种美食、饮食风俗及相关趣闻。

孙志君著2002 年出版538 页ISBN：7500921705

张志君主编1988 年出版347 页ISBN：753160311X

韩志君，韩志晨著1991 年出版373 页ISBN：7504814423

傅志君主编2006 年出版359 页ISBN：7309051912

本书是根据卫生部规划教材的内容编写的题集，附题解说明。