曹东平主编2003 年出版158 页ISBN：7537527962
本书介绍了肺炎的一般医学知识，包括发病情况、致病因素、常见类型、有关化验检查项目及注意事项、诊断等。
何东平，刘良忠，闫子鹏主编2011 年出版322 页ISBN：9787501978526
本书共分五章，分别介绍了油脂精炼副产物综合利用技术、油料饼粕综合利用技术、油料皮壳综合利用技术、油脂水解及制皂废水综合利用技术、生物柴油的制取技术。...
何东平，陈涛主编2006 年出版279 页ISBN：7502580336
本书介绍了微生物油脂学、重要的产油脂微生物、营养与培养、发酵生产技术、产品制备、生产中的废水处理、以及理化指标及检验。
闫子鹏，王月慧，何东平编著2010 年出版346 页ISBN：9787122073860
本书系统介绍了稻谷加工厂、面粉加工厂、油脂加工厂开办的基本原则、设计总论等内容。
杨东平主编2008 年出版427 页ISBN：9787509700754
2007年，中央和地方政府优先发展和投资教育，继续深入推进教育公平，建立了新的国家资助体系，在农村全面实行免费义务教育，中等职业教育快速发展。...
沈金华，易文，胡东平主编2010 年出版242 页ISBN：9787811050448
本书共8个单元，每个单元包括主课文，补充读物，欣赏读物等3个部分。
何东平主编2009 年出版461 页ISBN：9787501968886
本书包容包括基本建设和工厂设计的组成，厂址选择和总平面图设计，食品工厂工艺设计，气力输送，辅助车间和装备设计，工厂卫生及全厂生活设施，公用系统，环境保护措施，设计概算，技术经济分析，安全食品与质量管理......
