吴洵编著2009 年出版344 页ISBN：9787510009143
煲汤是有秘诀的，无论材料的选择、火候的控制、时令的配合都大有学问。本书汇集1000款美味而营养丰富的老火汤、炖汤、滚烫、羹的汤谱之外，更详述汤的功效、实际汤水进补、汤料的选择、饮汤的禁忌等。一书在手...
吴洵，李慧君编著2012 年出版256 页ISBN：9787506477918
本书提供近1000个汤谱，包括滚汤、煲汤、炖汤和清汤，让你轻易掌握个中秘诀；并请来对中医食疗非常有研究的张群湘博士，把汤水分为：袪湿调肝、清热消暑、养阴润燥、补气补血四类，食疗功效一目了然，读者可以根据个......
