吴振鹏编著2006 年出版105 页ISBN：7501938539
本书介绍水果雕切制作基本知识、常用水果的基本切法、净果盘、瓜皮雕刻程序、创意雕刻艺术拼盘、花式拼盘等。
吴振鹏，张波著2013 年出版140 页ISBN：9787533543853
本书在原版《水果拼盘制作详解》的基础上，增加了将近一倍的内容。本书内容包含大、中、小型果盘，有不同的风格，适用于酒吧、歌城、咖啡吧，宴会、茶话会，普通餐后，家庭聚会。本书内容丰富，涵盖各种水果，以及各......
吴振鹏编著2015 年出版272 页ISBN：9787518019847
本书用浅显易懂的语言，带给您丰富新颖的葡萄酒百科知识，如品前攻略、葡萄酒常识、葡萄酒种类、葡萄酒礼仪等等，更介绍了法国十大葡萄酒产区、488个AOP速查目录及法定产区详解、153个IGP原产地速查，让您足不出户...
