唐建华,稽步峰,夏启泉编著2006 年出版95 页ISBN:7506438666
本书介绍了100道家常肉菜谱,所用材料包括畜肉、禽肉、水产等,菜品包括小炒、汤、煲、凉菜等。
张建军,夏启泉,姬宗虎编著2006 年出版95 页ISBN:7506438518
本书介绍了100道以海鲜为原料的菜肴,包括大虾、海蟹类、干货刺参类、贝壳类、软体类等。
夏启中主编2007 年出版215 页ISBN:9787109117280
本书介绍基因工程基本知识,基因工程技术基础,克隆和分离理论,克隆载体,基因导入受体细胞,外源基因表达等内容。
夏启泉,薛党辰,司前编著;杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN:7506436647
本书介绍了100道快炒家常菜,所用材料包括禽肉、畜肉、蔬菜、水产等,菜式有炒、煎、炸、蒸等。