（日）山本直文编；魏志根译2008 年出版231 页ISBN：9787807402817
本书全面收录了关于法式菜肴制作的原料、配料、工艺、礼仪等各个方面的术语。
牟少华，杨雪芹系列教材总主编；夏文，赵岚，沐炜本册主编2012 年出版198 页ISBN：9787548208853
本教材设计理念是从学生的学习需要和角色转换考虑，培养学生自学能力及创新能力，帮助其提高搜集信息和整理加工信息的能力，激发其参与到课程的设计、实施与创新中的兴趣，培养学生设计拓展训练课程的能力，让学生变...
孙子文编2011 年出版259 页ISBN：9787565400872
本书系统介绍了旅游相关法律法规，并辅以大量的案例和参考资料，以帮助读者理解教材内容。
吴祖光著；董宁文编2011 年出版431 页ISBN：9787543671478
本书是作者的散文集，反映了上世纪上半叶的社会思潮与现象。散文集，从中可以看到当代中国的历史。散文集，从中可以看到当代中国的历史。...
