谢碧霞等编著2004 年出版196 页ISBN：7806623779
本书介绍了人心果的种类及栽培品种，形态特征及生物学特性，人心果苗木繁殖，栽培管理技术，人心国贮藏保鲜技术等内容。
谢碧霞，李安平等编著2006 年出版247 页ISBN：7030168755
本书着重阐述了膳食纤维的研究方法和应用，全书共5章。分别介绍了膳食纤维的定义、种类、功能作用及其发展的历史；分析检测方法和其化学结构；提取方法和改性技术；物化特性、功能评价方法和实例；以及在食品工业中....
谢碧霞，谷战英主编；邓白罗，梁文斌，巫涛等副主编2011 年出版427 页ISBN：9787811283709
本书共收集百篇左右学术论文，论文内容涉及橡实资源评价、分离纯化及应用等方面。作者就当前橡实产业中有关生产、科研、开发利用、发展前景等问题进行了广泛的阐述，重点探讨了橡实资源与加工利用的可持续发展...
