高新楼，邢庭茂等主编2009 年出版203 页ISBN：9787807397540
本书主要阐述了我国小麦品种品质现状、小麦品质性状指标、不同专用面粉的品质对主要面制食品的影响；根据的研究内容，介绍了优质强筋小麦、面条小麦、弱筋小麦品种筛选与品质研究的概况，筛选了一批优质强筋、中...
张永林，潘鸿新主编；杨杰，储明，陈庭茂，安文元，张永林，唐水明，唐佩军，李柏年，缪天惠，匡建浩等编1992 年出版332 页ISBN：7561708416
于漪；陶本一主编；于漪，王绪义，甘雪娟，朱宝元，纪德裕，沈寿祺，陈庭茂，徐汉华编写1984 年出版450 页ISBN：7094·371
