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宁夏考古文集
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许成主编1994 年出版216 页ISBN：7227014355
营养餐配制
许成主编2006 年出版129 页ISBN：7504555843
本书是全国中等职业技术学校中式烹调专业营养配餐方向教材。
餐饮成本核算
黄卫民，徐守富，许成编著2007 年出版141 页ISBN：7504459755
本书是烹饪专业系列教材之一，详细介绍了餐饮业成本的核算方法。
宁夏考古史地研究论集
许成著1989 年出版332 页ISBN：7227004678
宁夏古塔
许成，吴峰云著1988 年出版73 页ISBN：7227002519
本书对宁夏境内现存古塔的建筑年代、构筑形成以及建造成因等
宁夏文物
许成，董宏征编著2006 年出版299 页ISBN：7227030075
本书收集整理了宁夏境内多年挖掘出土的历代文物500多件，文化遗址80多处，并配有真实的图片资料和说明。
月照侣云寺
许成初著1990 年出版342 页ISBN：7805211930
内部控制
许成著1968 年出版300 页ISBN：
采购与物料管理
许成编著；陈定国主编1986 年出版571 页ISBN：
宁夏古长城
许成著1988 年出版76 页ISBN：7227002500
