杨桂玲，刘秋平主编2006 年出版267 页ISBN：7506814498
为适应会计改革的新环境和满足教育部对高职高专教学的要求，依据“理论够用，重在实践”的思想编著了此书。
杨君，杨桂云主编2007 年出版268 页ISBN：7501960151
本书共分为9章，内容包括绪论，能量与营养素，平衡营养与合理膳食，特殊人群的营养与膳食，餐饮营养基本知识，营养与健康，食品的营养强化，保健食品，社区营养等。...
杨桂馥等编著1994 年出版334 页ISBN：7501915946
重点介绍山楂浓缩汁、山楂饮料、山楂小食品、山楂依糖果脯加工工艺及山楂的综合利用。
杨桂通主编1994 年出版452 页ISBN：7030040724
中国科学院科学出版基金资助出版:本书介绍了与医学临床应用相关的生物力学各主要领域的基础知识、应用实例及最新研究成果。
