高前，杨跃华主编2011 年出版223 页ISBN：9787544620277
本书分翻译和写作两部分，分别结合实考题分析考试要求、评分标准、历年考点和题型，并提供模拟题、答案和解析。
夏启泉，薛党辰，司前编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436647
本书介绍了100道快炒家常菜，所用材料包括禽肉、畜肉、蔬菜、水产等，菜式有炒、煎、炸、蒸等。
张奔腾主编；杨跃祥摄影2008 年出版159 页ISBN：9787200070316
本书以营养搭配，食材相宜搭配为原则，打造出突出营养功效的实用菜谱。
舒邓群，杨跃兰编写2004 年出版152 页ISBN：753902352X
本书主要介绍了养肉狗的基本知识、肉狗引种时应注意的问题、肉狗养殖技术、肉狗疾病防疫技术等。
王其胜主编；杨跃祥摄影2006 年出版96 页ISBN：7506436256
本书介绍了99道用蛋类做出的养生菜，所用材料包括鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋等，菜式有炒、煎、炸、蒸等。24开全彩印刷，图片精美，内容详实，可操作性强。...
宋雷，张建军，钱玉霞编著；杨跃祥摄影2005 年出版95 页ISBN：7506435071
本书精选了99道美味健康的素菜，制作步骤详尽简单，并辅以功效及适宜与禁忌，健康、养生同时兼顾美味，适合家庭制作，也可供专业厨师参考。...
路新国，章海风，陆红梅编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436620
本书介绍了一百多道精美甜品的做法，分为蛋糕、西点、曲奇、面包、果冻、甜汤6类，每道甜品做法后特别添加高手的小诀窍，使您轻松成为西点高手。...
