叶恩忠等编著；福建画报社，菲律宾《纵横》杂志社编辑2004 年出版167 页ISBN：7806910638
本画册以图文并茂的形式介绍40位菲律宾华社的精英人物，反映了华人华侨在海外拼搏的事迹。
张湖德，张宝祥主编；宋一川，刘晗，任恩发，张红，高洪宝，胡行先副主编2005 年出版331 页ISBN：7801743237
本书是中医传统养生与现代养生相结合的专著。书中从养生的基本理论、精神养生、运动养生、睡眠养生、美容驻顔等方面介绍养生的知识、方法，并指出常发生的养生误区。并贴近生活，注重实用。...
张湖德，马烈光主编；杨风玲，任恩发，李淑瑛，王俊，高延培，赵俐婷编2004 年出版279 页ISBN：7801942884
本书系统阐述了减肥瘦身的基本知识和适于普通家庭采用的减肥瘦身方法，包括饮食、运动、中药、按摩、沐浴减肥和一些名人的瘦身方法，并精选了200余种减肥饮食和药膳配方。...
叶恩忠，钱高潮主编；兰宁远撰文；曲利明，陈月生摄影2005 年出版184 页ISBN：7806911804
本书用散文与摄影图片相结合的形式，介绍巴林石的历史与文化。
陈玲，叶恩忠主编2009 年出版146 页ISBN：9787806915448
历史上，福建与台湾不仅地理上一衣带水；精神上也有共同奋斗的历程；语言上，闽南语是通用语，习俗上，都沿袭闽南人的生活习惯，闽台渊源深远。...
叶恩忠，钱高潮主编；葛伟撰文；曲利明，陈月生摄影2005 年出版184 页ISBN：7806911790
本书用散文与摄影图片相结合的形式，介绍鸡血石的历史与文化。
