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曾广植编；吟梅译2002 年出版34 页ISBN：9572012738

郑吟梅等编1993 年出版186 页ISBN：7805071837

浮吟梅，赵象忠主编2016 年出版254 页ISBN：7122268785

杨文英，张吟梅著2013 年出版149 页ISBN：7548215899

浮吟梅，吴晓彤主编2008 年出版242 页ISBN：9787122025685

本书系统介绍了肉制品加工的原辅料、畜禽屠宰工艺和分割肉加工技术、肉的保鲜保藏技术及各类中西式肉制品加工技术和质量控制等内容。

浮吟梅编2017 年出版307 页ISBN：7518414651

本书共分为五个项目，内容有绪论；食品营养评价，包括蛋白质及其质量评价、血糖生成指数和血糖负荷的计算、脂肪质量评价、食物能量密度和营养素密度的计算、食品营养价值评价、营养标签的解读与制作等；人体营养状...

Paul Stefan著；吴梅译1996 年出版154 页ISBN：9579551021

（美）维克绘；（美）玛佐洛编文；代冬梅译2007 年出版32 页ISBN：9787807329671

（意大利）路易吉·马莱巴著；沈萼梅译2016 年出版210 页ISBN：7532159826

翟明明责编；叶渭渠，唐月梅译；（日）川端康成2020 年出版231 页ISBN：9787544293136