朱正心主编;王敏之,肖伟跃副主编;易有邦,王志安,谢琪等参编;刘友才主审2010 年出版422 页ISBN:9787111068891
张广海总主编;程俊峰,王有邦主编2011 年出版285 页ISBN:9787811254150
本书是为餐饮业从业人员的知识积累、能力培养、素质提高而编写的教材,内容系统全面,知识丰富、实用性强、信息量大、便于读者学习和掌握,内容紧跟时代步伐,具有较强的可读性和趣味性。...
沈明浩,易有金,王雅玲主编2014 年出版348 页ISBN:9787030398390
本书适合食品类学生无医学基础的需要,由简单到复杂,注意知识点,面的连贯性、系统性。绪论、研究方法、基本概念、食品安全性评价程序与规范、在体内转运、转化和毒理机制、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用...
易有云,方振远编著2009 年出版104 页ISBN:9787800229152
内容提要本书介绍了艾滋病防治的基本知识,内容包括艾滋病是怎样发现和蔓延的,及其传播途径、临床症状、诊治预防措施,它对人类的危害等。本书深入浅出,文图并茂,可供一般群众和医务人员阅读。它对防止艾滋病在我...
易有云,方振远编著1994 年出版103 页ISBN:7800229157
内容提要本书介绍了艾滋病防治的基本知识,内容包括艾滋病是怎样发现和蔓延的,及其传播途径、临床症状、诊治预防措施,它对人类的危害等。本书深入浅出,文图并茂,可供一般群众和医务人员阅读。它对防止艾滋病在我...