董海洲主编2008 年出版322 页ISBN：9787109119895
本教材分别讲述了焙烧食品原辅料及加工特性、面包的生产、饼干的生产、糕点的生产、方便面的生产、挤压膨化食品生产、月饼生产及焙烤食品的检验。...
皮海洲著2007 年出版248 页ISBN：7113079679
本书稿从建立健康乐观的炒股心态，领悟投资技巧，理论与故事相结合，形象地阐述了炒股的方法。
雷海洲主编2005 年出版190 页ISBN：7805957320
新课标金奖作文大全：小学生日记起步大全，ISBN：9787805957326，作者：
李新华，董海洲编著2009 年出版329 页ISBN：9787811177640
本书内容包括粮油原料的初加工，应用现代科学技术对粮油原料进行深加工和转化，粮油加工副产品的综合利用等。
