曾韶生相关电子书下载

曾韶生，贾明编著1993 年出版384 页ISBN：7805425523

曾韶生，韩里编著1997 年出版278 页ISBN：7805425523

曾韶著1980 年出版287 页ISBN：7110·233

曾韶东编著2009 年出版239 页ISBN：9787545402704

本书为指导性和实用性极强的行业参考书，能给广大的烧卤同行们带来创意和灵感，方便烧腊初学者学习借鉴。该书共分为四个篇章，分别为“基础篇”、“烧烤篇”、“卤味篇”、“腊味篇”。...

王韶生著1981 年出版361 页ISBN：

李韶生，张传平，林琼丽编2002 年出版122 页ISBN：781080555X

王韶生著1984 年出版113 页ISBN：

王韶生著2222 年出版241 页ISBN：

王韶生著1981 年出版157 页ISBN：90275478

曾韶东编著2012 年出版314 页ISBN：9787535648907

本书内容主要是烧、腊、卤、熏的介绍，烧烤的方法与设备用具，常用酱料、配料、香料一览，常用香料的性味及作用以及专用酱料的配制制法。...