杨柳总主编；张汝才本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543632160
本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
史正良，张汝才主编2003 年出版243 页ISBN：7538137068
本书介绍了鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼等26种鱼类的做法，汇淮扬、川、粤、东北菜之精华，集东、西、南、北名厨之绝技。
张汝清，吕恩琳，蹇开林编著2004 年出版394 页ISBN：7562430543
本书内容包括：绪论，分析力学与数学基础，现代有限单元，对偶变量求解体系，振动力学等。
