苏英，陈颖主编；郑向敏总主编2012 年出版262 页ISBN：9787313074188
本书是高职高专旅游管理类规划教材。本书根据高职高专会展专业教学和会展行业岗位的要求而编写，突出理论与实训高度融合的特点，内容涉及会展旅游基本理论知识、会展旅游开发与管理、各项会展旅游活动实务和职...
郑向敏著；吉霞主编2011 年出版307 页ISBN：9787801169792
本书运用大量史料阐述了中国古代旅馆的起源与发展，从旅馆名称、旅馆经营、旅馆管理、旅馆服务、旅馆建筑等方面的情况对旅馆在各个历史时期的生存发展作了介绍。...
郑向敏著2003 年出版302 页ISBN：7503222271
本书从旅游安全的现象、理论和管理研究角度出发，分析了旅游安全的本质、特征及发生规律，探索了旅游安全的防范、控制、保障与管理措施。...
刘琼英主编；郑向敏总主编2012 年出版276 页ISBN：9787313074195
本书按照最简单的旅游系统构建，即主体——旅游者，客体——旅游资源，通道——旅游交通三大块的思路。主体体现在旅游人口与市场，客体是中国自然旅游资源和人文旅游资源，连接二者的是旅游交通。...
郑向敏编著2008 年出版313 页ISBN：7811222094
本书介绍了现代饭店运营与管理方面的先进理论和成功经验，探讨了该领域目前存在的某些问题。
张金祥，步会敏主编；郑向敏总主编2011 年出版186 页ISBN：9787313074225
本书将以会展行业的主要活动，如展览会、会议和节事活动等为主线，以活动的不同阶段为节点，以会展行业的不同机构和实际工作岗位为基点来介绍会展服务的主要内容、手段和标准。...
郑向敏编著2009 年出版306 页ISBN：9787503237973
本书架构了旅游安全的研究体系，阐述了旅游安全的基础理论，并对旅游安全认知、旅游安全管理、旅游安全保障，目的地旅游安全研究有较全面、系统的介绍，为旅游院校专业课教材。...
周耀进，齐丹，郑向敏丛书主编2012 年出版204 页ISBN：9787313088246
本书为教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材。本教材根据酒店管理行业规范的要求，由多位有行业从业经验及多年实践教学经验的教师精心编写而成的。包括酒店心理学的概要等内...
郑向敏著2007 年出版271 页ISBN：7563715096
本书主要包括旅游服务的概念和本质，旅游服务的理论、原理与意识，旅游服务心理，旅游服务运作，旅游服务质量控制与管理，旅游服务管理，旅游服务创新，旅游服务文化等内容。它是“全国高等旅游院校旅游专业规划教材......
