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西点制作工艺
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周发茂主编2013 年出版86 页ISBN:7516700020
西点制作工艺实训
周发茂主编2012 年出版94 页ISBN:9787504598349
本书分面包、蛋糕和其他西点三个单元训练西点制作工艺技能。
烘焙专业英语
陈明瞭主编;周发茂总主编2014 年出版114 页ISBN:9787566809919
本书属于“食品生物工艺专业改革创新教材系列”之一,全书以任务为载体,以情境创设为氛围进行课程设计,重新构建课程结构,以适应中西点专业学生的英语程度。同时紧密结合烘培食品的专业课程和操作产品,融教与学于...
临床新药手册
黄焕莉,许发茂主编1997 年出版1111 页ISBN:7540628413
炸药合成化学
周发岐主编1984 年出版562 页ISBN:
中学历史名词词典
周发增主编2000 年出版371 页ISBN:7538231064
暂缺《中学历史名词词典》简介
历史的启示 开放篇
耿志远主编;周发增编1990 年出版210 页ISBN:7530706780
小记者投稿指南
周发秋主编2002 年出版278 页ISBN:7307034948
历史
周发增主编1990 年出版358 页ISBN:7810143662
历史教育学新论
周发增等主编1993 年出版397 页ISBN:7540619538